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      成都咖啡廳加盟商教你如何品鑒咖啡

      發布日期:2021-03-03 09:00:31

        不少人在喝咖啡的時候,會對咖啡進行品鑒,不過你知道品鑒咖啡的標準是什么嗎?成都咖啡廳加盟商告訴你答案:

        醇厚度:醇厚度越高的咖啡液越綿密、口感扎實,有奶油般綿密的口感;醇厚度越低,咖啡會帶有水感,帶有刺激風味的瑕疵味道會被放大,讓人無法接受。

        酸質:好的酸質會帶來新鮮有活力的咖啡體驗,并且也會襯托出咖啡本身的甜感。同時也能影響咖啡的風味的因素。烘焙:烘焙會影響咖啡的酸質,甜感,醇厚度以及咖啡的苦味。

        香氣:我們能夠分辨出咖啡的輕度、柔和以及濃郁的香氣,但是辨認出咖啡中的香氣是最棘手的部分


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