成都咖啡公司為您講解咖啡行業的常見術語
發布日期：2021-01-12 09:00:33
愛喝咖啡?不過這些咖啡行業的術語你都知道嗎?一起和成都咖啡公司小編來了解下吧：
Single 指的是用單一份量(約7g-9g)的咖啡豆沖煮出一杯30ml的Espresso。
Double 指的是用雙倍份量(約14g-18g)的咖啡豆沖煮出一懷60ml的Espresso。
Crema 專指Espresso上漂浮的一層金黃油脂，一般咖啡豆越新鮮油脂越豐富，呈虎皮紋。一杯完美的Espresso其Crema能保持2分鐘左右。
Milk foam 中文叫奶泡或奶沫，是牛奶內的脂肪在蒸汽的作用下形成的細膩泡沫。如果你不喜歡奶沫，可以對服務員說no foam。
Arabica 阿拉比卡咖啡豆，是全球產量占據咖啡總產量的70%-80%.其豆子最主要的特性為顆粒較小，形態飽滿，兩頭較圓。
Robusta 羅布斯塔咖啡豆，其產量占據總產量的20——25%.它的風味比阿拉比卡更濃郁，其苦味更為突出，香味比較特殊(有人覺得是霉味)。但這不能代表這種咖啡豆不好，因為這是品種與風味的問題，在很多拼配豆中都會出現羅布斯塔豆的身影。
Drip Coffee 指在專門的咖啡過濾器中，放入咖啡粉后注入熱水，使咖啡液通過過濾網滴入容器內。這種方法可用手工或機器兩種方法實現
